Jalapenos Humus

Ce poate fi mai bun decat un humus cu tabouleh? Nimic, poate ai sa incerci tu sa-mi spui. Dar tin sa te contrazic: jalapenos humus cu tabouleh e de 10 ori mai bun.
fork_spoon_icon_26x26  Portii: 2
fork_spoonclock_icon_26x26icon_26x26 Timp de gatire: 0h 10 minute

Ingrediente:

- 2 maini naut fiert
- 10-12 felii jalapenos (chilli verde)
- o lamaie
- sare
- piper alb
- 5-6 linguri ulei de masline
- 1 lingura tahini (pasta de susan)
- 1 catel de usturoi

Mod de preparare


1. Boabele de naut se pun la inmuiat de cu seara, iar dimineata se fierb in apa cu sare circa o ora pana cand sunt gata (se sfarama usor). Sau mai simplu, cumperi 2 cutii de naut fiert de la supermarket.


2. Optional, poti sa indepartezi coaja de la humus sau nu. Eu de obicei nu o scot. Diferenta ar fi ca pasta de humus iese mai fina.

3. Intr-un mixer pune toate ingredientele de mai sus si mixeaza bine. Gusta si in functie de preferinta mai pune ce crezi ca mai e nevoie: ulei sau/si zeama de lamaie pentru a mai subtia pasta si a-i da un gust acrisor mai pronuntat. Sare sau piper, daca crezi ca mai are nevoie. Eu am mai pus jalapenos pentru ca nu era suficient de spicy pentru gustul meu. In afara de boabele de naut, am mai pus inca jumatate de lamaie si putin ulei de masline extravirgin (cu cat mai bun cu atat mai bine). Hm, si cat de bun a iesit!

Este muuuuult mai bun decat un humus simplu. Serios! Daca iti place picant, humus cu jalapenos e clar pentru tine.

Si daca ar fi sa fac un top trei humus, pentru mine ar fi asa:
1. Humus cu jalapenos : 10+
2. Humus simplu - preferabil cu mai mult usturoi: 8,5
3. Humus cu sfecla rosie : 5  (abia daca trece clasa)


Pana acum, atat am incercat, dar pe masura ce mai incerc si alte retete, promit sa mai updatez! Preferatul tau care este?

Later edit: new entry humus cu ardei capia copt si patrunjel: 10+
Postat la: 29-02-2012 de admin
Scor: 0 din 0 voturi

Comentarii (0)

Acest material nu are inca comentarii. Fii primul care comenteaza!
Adauga comentariul tau
Ultimele 5 retete

Delicios si consistent: Prajitura Sumegi cu ciocolata, nuci si capsuni

Atunci cand te duci la sala constant, imposibil sa nu te...

Prajitura de Sf. Marie pentru Mama: Caramel Cheesecake cu Mure

Inca un cheesecake, inca un sarbatorit, inca un "motiv"...

Cel mai bun Cheesecake cu Ciocolata si Zmeura

Long story short: La Multi Ani, Catalin! Pentru ca...

Prajitura cu gutui (un fel de carrot cake reinventat)

Cum ar fi ca, in loc de carrot cake sa incerci sa faci...

Micul dejun: sandvis cu pastrama de vita

Uneori un weekend bun se cunoaste de sambata dimineata.