Morcovi dulci murati

Postat in Conserve, muraturi
Iata o combinatie inedita de morcovi, ceapa, ardei gras si usturoi, totul murat, putin iute, dar si indulcit cu putin miere. Ce rezulta? O salata de muraturi tocmai buna de savurat in toiul iernii.
fork_spoon_icon_26x26  Portii:
fork_spoonclock_icon_26x26icon_26x26 Timp de gatire: 2h 00 minute

Ingrediente:


- 450 g morcovi mici intregi SAU taiati rondele
- 1 ceasca otet alb
- 1/2 ceasca apa
- 2 lingurite sare
- 1/4 ceasca miere
- 1 ceapa
- ardei gras verde
- 8 capatani de usturoi
- 1/2 ceasca jalapeno SAU 2 ardei iuti mici uscati
- 1 lingurita piper negru
- 2 lingurite coriandru uscat

Mod de preparare

1. Combina otetul, apa, sarea, boabele de piper si coriandru in tigaie. Adu la punctul de fierbere si lasa pe foc 10 minute. Inlatura oala de pe foc si lasa sa se raceasca 30 de minute. Strecoara lichidul si pune din nou oala pe foc, de data asta adaugand si mierea.

2. Curata morcovii si lasa-i intregi, daca sunt destul de mici. Daca sunt mai mari taie-i in rondele. Curata capatanile de usturoi si lasa cateii de usturoi intregi, fara coaja . Feliaza ceapa in sferturi (wedges).  Ardeiul gras taie-l in fasii subtiri.

3. Intr-o oala mare plina cu apa fierbinte, opareste morcovii timp de 3 minute. Indeparteaza morcovii si opareste usturoiul, ceapa si ardeiul proaspat.

4. Combina ceapa, morcovii si ardeiul gras in borcane. Pune cativa catei de usturoi in fiecare borcan. Umple borcanul cu otetul fierbinte. Sigileaza si pune borcanul in baie de apa fierbinte, unde-l vei lasa timp de 10 minute.

Depoziteaza intr-un loc racoros si intunecat.

A se servi cu:
- cascaval si crackers
- bol de supa de fasole
- salata de pui
- salata de paste

Postat la: 12-09-2010 de admin
Scor: 0 din 0 voturi

Comentarii (0)

Acest material nu are inca comentarii. Fii primul care comenteaza!
Adauga comentariul tau
Ultimele 5 retete

Delicios si consistent: Prajitura Sumegi cu ciocolata, nuci si capsuni

Atunci cand te duci la sala constant, imposibil sa nu te...

Prajitura de Sf. Marie pentru Mama: Caramel Cheesecake cu Mure

Inca un cheesecake, inca un sarbatorit, inca un "motiv"...

Cel mai bun Cheesecake cu Ciocolata si Zmeura

Long story short: La Multi Ani, Catalin! Pentru ca...

Prajitura cu gutui (un fel de carrot cake reinventat)

Cum ar fi ca, in loc de carrot cake sa incerci sa faci...

Micul dejun: sandvis cu pastrama de vita

Uneori un weekend bun se cunoaste de sambata dimineata.