Muraturi: Castraveti si ceapa in sos de mustar

Postat in Conserve, muraturi
Daca esti adepta lucrurilor inedite, incearca o reteta de muraturi diferita datorita sosului de mustar, imbogatit cu praf de curcuma si seminte de telina.
fork_spoon_icon_26x26  Portii:
fork_spoonclock_icon_26x26icon_26x26 Timp de gatire: 2h 00 minute

Ingrediente:

- 8 castraveti mari, feliati
- 4 cepe mari feliate
- 2 linguri sare de mare
- 2 cesti mici zahar
- 2 linguri faina
- 2 cesti otet alb
- 1 lingura praf curcuma (sofran indian)
- 1 lingura praf de mustar
- 1/2 lingurita seminte de telina
- 2 cesti apa rece sau mai multa daca e nevoie

Mod de preparare

1. Feliile de castraveti si cele de ceapa se pun intr-un bol mare si se sareaza. Se umple bolul cu apa rece cat sa fie castravetii acoperiti si se lasa asa timp de 8 pana la 10 ore.

2. Scurge castravetii si ceapa si da-le printr-un jet de apa rece.

3. Intr-o oala mare, amesteca zaharul si faina. Adauga otetul, praful de curcuma, praful de mustar si semintele de telina si prepara o pasta fina. Adauga castravetii si ceapa si adauga apa rece pana cand ingredientele de baza (castravetii si ceapa) sunt acoperite. Amesteca bine, pune ingredientele pe foc si adu-l la un punct de fierbere mediu. Tine pe foc pana ce sosul se ingroasa, circa 10 minute, timp in care amesteci des.

4. Pune amestecul in borcane sterilizate si  sigileaza borcanele. Pune borcanele intr-o oala cu apa fierbinte, timp de 10 minute.  Depoziteaza borcanele intr-un loc intunecat si racoros.

Daca mai sunt borcane care nu s-au sigilat bine, pastreza-le la frigider.

Postat la: 12-09-2010 de admin
Scor: 0 din 0 voturi

Comentarii (0)

Acest material nu are inca comentarii. Fii primul care comenteaza!
Adauga comentariul tau
Ultimele 5 retete

Delicios si consistent: Prajitura Sumegi cu ciocolata, nuci si capsuni

Atunci cand te duci la sala constant, imposibil sa nu te...

Prajitura de Sf. Marie pentru Mama: Caramel Cheesecake cu Mure

Inca un cheesecake, inca un sarbatorit, inca un "motiv"...

Cel mai bun Cheesecake cu Ciocolata si Zmeura

Long story short: La Multi Ani, Catalin! Pentru ca...

Prajitura cu gutui (un fel de carrot cake reinventat)

Cum ar fi ca, in loc de carrot cake sa incerci sa faci...

Micul dejun: sandvis cu pastrama de vita

Uneori un weekend bun se cunoaste de sambata dimineata.