American Pancakes cu piure de dovleac, smochine, nuci si miere

Postat in Desert
Asta e reteta mea favorita de clatite americane. Are piure de dovleac in compozitie si un topping de smochine, nuci prajite si miere. Ce poti sa vrei mai mult de atat?
fork_spoon_icon_26x26  Portii: 4
fork_spoonclock_icon_26x26icon_26x26 Timp de gatire: 1h 00 minute

Ingrediente:

Primul bol:
2 cani faina
2 lingurite praf de copt
1 lingurita bicarbonat de sodiu
1/2 lingurita sare

Al doilea bol:
1 cana piure de dovleac copt bine scurs
4 linguri zahar brun
1 lingurita scortisoara
1/2 lingurita ghimbir praf
1 ou
1 1/2 cesti lapte
2 linguri ulei vegetal
2 linguri zeama de lamaie
2 lingurite coaja de lamaie

Mod de preparare

1. Mixeaza ingredientele uscate indicate la primul bol. Separat mixeaza ingredientele din bolul doi. Combina cele doua boluri si omogenizeaza usor compozitia. Ar trebui sa fie mult mai consistenta decat cea pentru clatite normale, frantuzesti.

2. Incalzeste o tigaie antiaderenta si topeste o lingura de unt. Sterge usor untul de pe suprafata tigaii si cu ajutorul unui polonic pune compozitia de clatite. Nu o atinge, las-o sa se intinda singura! Dupa circa 1 minut, vei vedea ca se formeaza mici bule pe suprafata usor mata a clatitei. Acum e momentul sa o intorci rapid pe partea cealalta. Trebuie sa o intorci repejor ca sa nu-ti curga pe laturi compozitia inca lichida de deasupra. Dupa ce ai intors clatita, vei vedea ca se umfla usor. Nu mai trebuie lasate mult, circa un minut. Clatita este gata cand este aurie pe ambele parti!

3. Am servit clatitele cu miere, nuci prajite si smochine proaspete. Sunt incredibile! Dulci, pufoase, aromate - un desert decadent de toamna!

PS: Foarte bune si reci cu smantana! :)

Postat la: 22-04-2012 de admin
Scor: 0 din 0 voturi

Comentarii (0)

Acest material nu are inca comentarii. Fii primul care comenteaza!
Adauga comentariul tau
Ultimele 5 retete

Delicios si consistent: Prajitura Sumegi cu ciocolata, nuci si capsuni

Atunci cand te duci la sala constant, imposibil sa nu te...

Prajitura de Sf. Marie pentru Mama: Caramel Cheesecake cu Mure

Inca un cheesecake, inca un sarbatorit, inca un "motiv"...

Cel mai bun Cheesecake cu Ciocolata si Zmeura

Long story short: La Multi Ani, Catalin! Pentru ca...

Prajitura cu gutui (un fel de carrot cake reinventat)

Cum ar fi ca, in loc de carrot cake sa incerci sa faci...

Micul dejun: sandvis cu pastrama de vita

Uneori un weekend bun se cunoaste de sambata dimineata.