Dulceata de nuci verzi

Postat in Desert
Daca ai rabdare sa respecti pasii de mai jos, vei prepara o dulceata de nuci verzi de nota 10!
fork_spoon_icon_26x26  Portii:
fork_spoonclock_icon_26x26icon_26x26 Timp de gatire: 2h 00 minute

Ingrediente:

- 200 nuci in coaja verde
- 1 kg zahar
- o lamaie
- 3 pahare mari cu apa

Mod de preparare

1. Ai nevoie de circa  200 nuci verzi, cu coaja, pe care le pui in apa clocotita pret de 15-20 de minute. Scoate nucile din apa clocotita, curata-le de coaja si pune-le intr-un bol cu apa rece. La procesul de decojire a nucilor iti recomand sa folosesti manusi daca nu vrei sa-ti faci mainile negre.

2. Spala nucile in 3-4 randuri de apa rece, iar in ultima apa pune nucile la foc si da-le in cateva clocote.  Arunca apa fiarta, pune din nou nucile in apa rece si mai da-le in cateva clocote. Repeta operatiunea de 3-4 ori.  La final, spala nucile de doua ori in apa rece si  lasa-le la scurs.

3. Cat timp stau nucile la scurs, prepara siropul: intr-o cratita pune la fiert zaharul si apa. Cand siropul este legat se pun nucile. Siropul este legat atunci cand ridicand lingurita din zeama se formeaza un fir subtire, care se intinde si este lipicios.

4. Cand incepe din nou sa fiarba, dupa ce am pus nucile, se pune zeama de la o lamaie si se lasa sa dea in cateva clocote. Incearca sa vezi daca e legata dulceata si daca este, atunci da oala de pe foc.

5. Se lasa sa se racoreasca si apoi se toarna in borcane si se astupa etans.

Postat la: 14-07-2010 de Maria
Scor: 0 din 0 voturi

Comentarii (0)

Acest material nu are inca comentarii. Fii primul care comenteaza!
Adauga comentariul tau
Ultimele 5 retete

Delicios si consistent: Prajitura Sumegi cu ciocolata, nuci si capsuni

Atunci cand te duci la sala constant, imposibil sa nu te...

Prajitura de Sf. Marie pentru Mama: Caramel Cheesecake cu Mure

Inca un cheesecake, inca un sarbatorit, inca un "motiv"...

Cel mai bun Cheesecake cu Ciocolata si Zmeura

Long story short: La Multi Ani, Catalin! Pentru ca...

Prajitura cu gutui (un fel de carrot cake reinventat)

Cum ar fi ca, in loc de carrot cake sa incerci sa faci...

Micul dejun: sandvis cu pastrama de vita

Uneori un weekend bun se cunoaste de sambata dimineata.