Prajitura turceasca cu iaurt si lamaie

Postat in Desert
Prajiturile nu sunt pasiunea mea, dar din cand in cand cate o prajitura cu lamaie, mai mult acrisoara decat dulce, este mai mult decat binevenita.
fork_spoon_icon_26x26  Portii: 6
fork_spoonclock_icon_26x26icon_26x26 Timp de gatire: 1h 00 minute

Ingrediente:

- 400 g iaurt gras (Olympus de 10% grasime este perfect)
- 4 oua, separate albusurile de galbenusuri
- 100g zahar (eu am folosit brut)
- 3 linguri faina alba
- coaja rasa de la o lamaie si sucul ei
- zahar pudra pentru decor - optional

Mod de preparare


Am gasit reteta asta de prajitura pe site-ul de.gulie.ro si am zis ca e musai sa o incerc.  Prepararea a fost extrem de usoara, iar prajitura o placere sa o mananci. Doar ca in loc sa o fac intr-o forma de tort mai mare, am avut la dispozitie doar 3 forme mai mici, care s-au copt mai repede si prajitura mea s-a crapat destul de mult.

Next time: ori folosesc o forma mai mare, ori in cele mici le las mai putin la cuptor.

Mod de preparare:
1. Se amesteca cele 4 galbenusuri cu jumatate din cantitatea de zahar pana se obtine o spuma usoara. Se incorporeaza faina, iaurtul, coaja de lamaie si sucul de lamaie si se omogenizeaza bine.

2. Albusurile se bat cu restul de zahar pana devine o spuma alba, lucioasa, care se tine bine de tel (la fel ca la bezele). Se adauga la crema facuta mai devreme si se amesteca usor.

3. Se preincalzeste cuptorul la 180 de grade si se lasa prajitura la cuptor circa 50 de minute - daca folosim o tava rotunda de tort de 23 cm diametru; sau lasam prajitura circa 15 -20 minute daca folosim 2-3 forme mai mici.

4. Cand s-a racit putin, se scoate din forma si se pudreaza cu zahar pudra.
In formele mici, la mine nu a mai apucat sa mai fie scoasa din forma, am mancat direct din ea si fara zahar pudra pe deasupra (v-am spus ca nu sunt mare fan dulciuri!).

Este o prajitura lejera, usoara, nu foarte dulce. E musai sa refac reteta si intr-o forma mai mare, de tort. :)



Postat la: 17-02-2015 de admin
Scor: 4.5 din 2 voturi

Comentarii (0)

Acest material nu are inca comentarii. Fii primul care comenteaza!
Adauga comentariul tau
Ultimele 5 retete

Delicios si consistent: Prajitura Sumegi cu ciocolata, nuci si capsuni

Atunci cand te duci la sala constant, imposibil sa nu te...

Prajitura de Sf. Marie pentru Mama: Caramel Cheesecake cu Mure

Inca un cheesecake, inca un sarbatorit, inca un "motiv"...

Cel mai bun Cheesecake cu Ciocolata si Zmeura

Long story short: La Multi Ani, Catalin! Pentru ca...

Prajitura cu gutui (un fel de carrot cake reinventat)

Cum ar fi ca, in loc de carrot cake sa incerci sa faci...

Micul dejun: sandvis cu pastrama de vita

Uneori un weekend bun se cunoaste de sambata dimineata.