Mancare cu gaturi de curcan

Postat in Mancaruri cu carne
Ai avut curaj sa incerci ciorba cu gaturi de curcan si ti-a placut? Atunci esti pregatita sa incerci si o mancarica cu gaturi de curcan si cartofi!
fork_spoon_icon_26x26  Portii: 6
fork_spoonclock_icon_26x26icon_26x26 Timp de gatire: 1h 30 minute

Ingrediente:

- gaturi de curcan (intr-o cutie sunt 5 bucati mari sau 10 mici)
-1/2 kg cartofi taiati in bucati dupa preferinta,
- 2 morcovi taiati felii (optional)
- cativa catei de usturoi
- 2-3 linguri de bulion
- sare,
- piper
- cimbru,
- rozmarin,
- oregano,
- o bucatica de ghimbir cat o 1/2 de nuca

Mod de preparare

1. Gaturile de curcan se spala si se pun la fiert  cca 10-15 minute, timp in care se spumeaza si se da in 3-4 clocote.

In cratita in care  vom gati mancarica, se calesc cartofii in putin ulei, apoi se scot si se pune usturoi si ghimbir si se lasa pana se rumenesc usor.

2. In cratica se adauga doua linguri de bulion si se amesteca putin. Adauga 1/2 de cana de apa.  Adauga in cratita si gaturile de curcan si cartofii. Asezoneaza cu sare si piper. Condimenteaza cu cimbru, oregano si rozmarin. Completeaza cratita cu zeama care a ramas atunci cand ai fiert gaturile de curcan, atat cat sa le cuprinda bine. Introducem cratita la cuptor la foc potrivit pentru circa o ora si un sfert.

3. La jumatatea timpului de gatire amestecam in mancare si mai completam cu apa daca este nevoie.

Mancarica cu gaturi de curcan este delicioasa cu muraturi!

Postat la: 07-09-2010 de Maria
Scor: 2.25 din 4 voturi

Comentarii (0)

Acest material nu are inca comentarii. Fii primul care comenteaza!
Adauga comentariul tau
Ultimele 5 retete

Delicios si consistent: Prajitura Sumegi cu ciocolata, nuci si capsuni

Atunci cand te duci la sala constant, imposibil sa nu te...

Prajitura de Sf. Marie pentru Mama: Caramel Cheesecake cu Mure

Inca un cheesecake, inca un sarbatorit, inca un "motiv"...

Cel mai bun Cheesecake cu Ciocolata si Zmeura

Long story short: La Multi Ani, Catalin! Pentru ca...

Prajitura cu gutui (un fel de carrot cake reinventat)

Cum ar fi ca, in loc de carrot cake sa incerci sa faci...

Micul dejun: sandvis cu pastrama de vita

Uneori un weekend bun se cunoaste de sambata dimineata.