KUMPIR - specialitate turceasca din categoria fast-food

Postat in Retete
Kumpirul este o specialitate turceasca foarte usor de facut si foarte gustoasa. Daca ajungi prin Istanbul nu e cazul sa ratezi acest fel!
fork_spoon_icon_26x26  Portii: 2
fork_spoonclock_icon_26x26icon_26x26 Timp de gatire: 1h 10 minute

Ingrediente:

- 2 cartofi mari, (cu cat mai mari cu atat mai bine)
- 100 g unt
- sare
- piper

Umplutura:
- broccoli fiert
- ton cu maioneza sau cu porumb
- cascaval
- mozzarella
- castraveti murati
- ciuperci cu maioneza
- sfecla rosie
- bacon
- legume sote
- ketchup etc.


Mod de preparare

Kumpirul poate fi umplut cu o multime de produse, printre care: varza cu maioneza, ton cu porumb, castraveti murati, sfecla rosie, ciuperci cu maioneza, broccoli sote, legume sote, sunca, bacon, cascaval, masline, maioneza, ketchup etc.

Iata cum se pregatesc cartofii:

1. Fiecare cartof se infasoara intr-o folie de aluminiu si se baga in cuptorul deja incins. Cand trece testul furculitei, inseamna ca este gata.

Ok, acum ca sunt gata cartofii, hai sa ii si umplem. Sa nu stingi inca cuptorul caci o sa mai ai nevoie de el putin!

2. Se ia cartoful si se taie doar pana la jumatate, pe orizontala si pe verticala. Se face un fel de cruce, se desface putin dar fara a strica forma cartofului, iar in interior se pune un cubulet de unt, sare, piper  si se amesteca usor.

3. Se adauga umplutura, dupa propriul plac si preferinta. Sau cu ce mai ai prin frigider. Varianta din poza are: mezel crud uscat de porc, baby corn taiat bucatele mici si deasupra cascaval afumat. In functie de umplutura, kumpirul mai merge bagat sau nu la cuptor.

 In varianta originala, kumpirul nu se mai baga la cuptor odata ce ai pus toppingul, dar daca ai cascaval sau mozzarella on top, crede-ma ca merge pus putin la cuptor.

Postat la: 04-01-2010 de admin
Scor: 3 din 1 vot

Comentarii (1)

gabriel bratu a spus la 05-10-2010 11:49
dotari horeca. tel.0731347077.
<<   1    >>
Adauga comentariul tau
Ultimele 5 retete

Delicios si consistent: Prajitura Sumegi cu ciocolata, nuci si capsuni

Atunci cand te duci la sala constant, imposibil sa nu te...

Prajitura de Sf. Marie pentru Mama: Caramel Cheesecake cu Mure

Inca un cheesecake, inca un sarbatorit, inca un "motiv"...

Cel mai bun Cheesecake cu Ciocolata si Zmeura

Long story short: La Multi Ani, Catalin! Pentru ca...

Prajitura cu gutui (un fel de carrot cake reinventat)

Cum ar fi ca, in loc de carrot cake sa incerci sa faci...

Micul dejun: sandvis cu pastrama de vita

Uneori un weekend bun se cunoaste de sambata dimineata.